Standar Kualitas dan Pelayanan Catering

Category:

Catering adalah sebuah jenis pelayanan yang bertugas untuk mengatur dan menghidangkan sebuah makanan kedalam sebuah acara. Pada dasarnya layanan ini dibuat karena tuan rumah sebuah acara atau pesta terbantu oleh peranan jasa catering. Apabila tuan rumah sebuah acara harus melakukan tugas untuk menyajikan makanan dan sibuk untuk mengatur banyak hal maka mereka tidak dapat menyambut dan menemani tamu undangan yang hadir. Pengguna jasa layanan catering dapat menikmati acara tanpa perlu memikirkan masalah makanan dan minuman di acara tersebut.

Perusahaan jasa catering akan melakukan tugas untuk menyediakan makanan dan minuman dan akan berusaha sebaik mungkin untuk menjaga kepuasan pelanggan. Perusahaan catering yang baik harus dapat mempertahankan standar kualitas pelayanan agar tidak kehilangan pelanggan. Agar terus mendapatkan kepercayaan dari pelanggan, penyedia jasa catering harus aktif untuk melayani pelanggannya. Sebaiknya perusahaan catering juga menyediakan jasa dekorasi, karena hal ini membuat nilai tambah tersendiri dimata klien. Penyedia jasa catering yang baik juga harus memiliki layanan cepat (customer care) dan staf / petugas catering yang terlatih. Pelayanan yang cepat dan baik akan membuat pelanggan sangat puas dan kembali menggunakan jasa yang ditawarkan.

Menurut sebuah survey, ketika seseorang hendak memilih vendor catering hal pertama yang menjadi pertimbangan adalah rasa makanan dan kualitas pelayanan. Perusahaan catering harus mampu menyediakan makanan yang berkualitas dan lezat karena makanan pada dasarnya merupakan aspek utama yang menarik perhatian tamu undangan di dalam sebuah pesta. Jika penyedia layanan catering tidak dapat meghidangkan makanan yang sesuai dengan ekspektasi dari tuan rumah akan mengakibatkan image buruk untuk perusahaan, karena tuan rumah dan tamu undangan akan membicarakan hal negatif dari mulut ke mulut.

Selain itu, orang terkesan tidak hanya pada makanan yang enak saja namun juga pada pelayanan yang diberikan oleh perusahaan catering. Meskipun makanan yang disajikan sangat enak tetapi apabila pengantaran makanan telat waktu, di acara berikutnya tuan rumah atau panitia acara mungkin saja akan berpaling mencari penyedia jasa catering yang lain. Jadi sangatlah penting untuk menjaga kualitas makanan dan pelayanan bagi sebuah perusahaan catering.

Seperti yang sudah saya katakan sebelumnya bahwa sebaiknya perusahaan catering dapat menyediakan jasa dekorasi karena dekorasi juga memegan peranan yang cukup penting, meskipun untuk acara kecil hal ini tidak terlalu berdampak dan berpengaruh. Tapi untuk acara dan pesta besar dekorasi sangatlah penting karena hal ini akan merebut perhatian setiap undangan yang hadir. Namun daripada fokus kepada dekorasi, penyedia layanan catering sebaiknya lebih fokus kepada kualitas makanan yang disajikan karena memang inilah fungsi dan peran utama dari perusahaan jasa layanan catering.