Dasar dan Jenis Pelayanan Catering

Category:

Saat ini, catering telah memiliki istilah dan arti tersendiri, sama seperti bisnis lainnya. Catering adalah jasa pelayanan yang merencanakan sebuah acara dengan menyajikan makanan dengan tampilan menarik.

Dalam dunia bisnis yang kompetitif, tentunya sangat penting bagi kita untuk memahami dan mengerti dengan baik semua hal yang berkaitan dengan bisnis yang ingin kita geluti. Memahami dunia bisnis layanan catering sangatlah mudah dan sederhana apabila kita mengetahui dasar-dasar bisnis catering dan jenis utama pelayanan catering. Pada artikel ini akan dibahas kedua aspek ini secara fokus dan rinci.

Dasar-Dasar Bisnis Catering

1. Deskripsi dan Keunikan Perusahaan

Deskripsi perusahaan terdiri dari nama dan alamat bisnis, pemilik bisnis, pengalaman dan jenis layanan katering yang akan disediakan. Nama bisnis haruslah berkesan, mudah diingat dan harus mencerminkan ide bisnis itu sendiri.

Keunikan adalah faktor yang membuat sebuah perusahaan catering berbeda dari pesaingnya. Apa yang membuat orang menggunakan jasa catering dari perusahaan Anda? Tentunya ada alasan dan jawaban tersendiri seperti petugas catering yang sangat ramah dan membantu, makanan yang disajikan segar, presentasi makanan yang luar biasa indah, dan sebagainya.

Keunikan sebuah perusahaan catering membuat bisnis berkembang dengan cepat.

2. Struktur Organisasi

Tentunya tidak mudah untuk menangani sebuah bisnis catering sendiri karena bisnis ini meliputi banyak sekali aktivitas didalamnya seperti mempersiapkan makanan, merencanakan acara, mengirim makanan, mengatur petugas catering dan lain sebagainya. Untuk menangani semua hal dengan baik dan teratur, diperlukan sebuah struktur organisasi yang baik. Pembagian tugas yang jelas akan membuat pelayanan yang diberikan menjadi sangat efektif.

3. Marketing

Setiap bisnis pasti memiliki target pasar tersendiri dan apabila sebuah bisnis mengikuti dan menerapkan strategi pemasaran yang baik dan benar tentunya akan membuat bisnis tersebut bertumbuh dengan cepat dan menguasai pasar yang ada.

Jenis Utama Layanan Catering

Setelah mengetahui dasar-dasar bisnis catering, kita juga perlu mengetahui jenis layanan catering yang umum. Berikut adalah jenis layanan catering yang paling terkenal:

1. Private Catering

Untuk mendapatkan loyalitas dari pelanggan, beberapa perusahaan catering profesional menyediakan jasa private catering dimana ada pramusaji yang selalu siap sedia untuk melayani sebuah meja makan. Jenis pelayanan seperti ini akan meningkatkan nilai pelayanan sebuah perusahaan penyedia jasa catering.

2. Catering Dine-In

Apa rasanya membawa restoran ke rumah Anda sendiri? Tentunya sangat menyenangkan bukan? Pelayanan catering ini membuat Anda sedang makan di sebuah restoran dimana piring berisi makanan disajikan ke atas meja makan dihadapan Anda. Untuk acara formal yang mengundang banyak tamu kehormatan, jenis catering ini sangatlah cocok.

3. Catering Prasmanan

Catering prasmanan adalah layanan katering yang cukup terkenal di mana staf/petugas catering menunggu didekat meja makan prasmanan dan menyajikan makanan ke atas piring tamu undangan yang sudah mengantri.

4. Self-Service Catering

Beberapa orang menyukai jenis catering seperti ini, karena tidak menghilangkan kesan mewah pada pelayanan namun dapat mengurangi biaya yang harus dikeluarkan. Pada layanan catering ini, penyedia catering hanya menyediakan makanan atau juga dengan peralatan makan untuk klien nya. Sang tuan rumah sendiri yang akan menghidangkan makanan kepada tamu undangan. Contohnya catering coffee break untuk acara seminar atau konfrensi, biasanya petugas catering hanya menyediakan kue basah, snacks, roti dan termos berisi kopi dan teh, setelah itu orang akan mengambil makanan dan membuat minuman sendiri. Setelah acara selesai, petugas catering datang untuk mengambil dan membereskan peralatan makannya.

5. Catering Nasi Box / Nasi Kotak

Catering nasi kotak adalah satu jenis catering yang paling sederhana karena perusahaan catering tidak perlu menyediakan petugas catering untuk melayani para tamu. Perusahaan catering cukup menyajikan makanan kedalam kotak sekali pakai dan mengantarkannya ke alamat pelanggan yang memesan. Catering seperti ini sangat cocok untuk acara seminar dan rapat karena sangat praktis.

Indonesia Catering adalah penyedia layanan catering professional di Jakarta. Menyediakan catering untuk acara kantor/perusahaan, pesta pernikahan, pesta ulang tahun dan lain-lain. Anda akan memahami bahwa kami adalah perusahaan catering terbaik di Jakarta setelah menggunakan pelayanan catering dari kami.