Catering Food Truck

Category:

food truck2

Saya yakin bahwa kita semua menyukai makanan rumahan. Tetapi ketika kita hendak membuat pesta atau acara kumpul-kumpul, kita akan menjadi sangat repot dan tidak ada alternatif lain selain memesan makanan untuk dihidangkan di acara yang kita buat. Itulah sebabnya dibutuhkan penyedia jasa catering yang dapat membantu masalah ini.

Saat ini ada satu jenis catering terbaru yang menawarkan kemudahan untuk acara pesta yang hendak Anda buat, yaitu catering food truck. Catering food truck merupakan sebuah keuntungan tersendiri bagi dunia bisnis catering. Dengan menggunakan kendaraan yang dirancang khusus, staf dan petugas catering dapat mengangkut makanan, minuman dan kebutuhan lainnya ke lokasi pesta dengan sangat mudah.

Makanan yang dibuat diatas mobil, itulah yang disediakan oleh catering food truck. Food truck berkelling memilih rute perjalanan untuk menawarkan jasa dan pelayanannya. Berikut adalah beberapa informasi mengenai jenis-jenis food truck, tips yang dapat menolong Anda memilih kendaraan yang tepat, serta menu catering yang ditawarkan.

Jenis Food Truck

food truck1

spacer2Ada dua jenis food truck yang saat ini ada di pasar. Yang pertama adalah Mobile Food Preparation Vehicle (MFPV). Food truck jenis ini, membuat makanan sesuai dengan pesanan pelanggan. Food truck ini biasanya menjual makanan seperti hotdog, sandwich, espresso coffee dan makanan jenis lain yang tidak terlalu rumit untuk dibuat.

Tipe kedua adalah Industrial Catering Vehicle (ICV). Jenis truk ini hanya menjual makanan jadi yang sudah dikemas. Contoh makanan yang biasa dijual dengan menggunakan kendaraan ini adalah roti & bakery serta es krim.

Hampir semua food truck dilengkapi dengan fasilitas seperti oven atau microwave, kulkas, freezer, kompor dan alat penggoreng, dan wastafel. Apabila Anda hendak membeli sebuah food truck, sebaiknya melakukan research di internet terlebih dahulu, tentunya Anda akan senang apabila dapat membeli kendaraan yang dapat dikustomisasi juga.

Hal yang Perlu Diingat Ketika Pembelian

  • Pertama-tama, adalah sangat penting untuk mengetahui seberapa banyak anggaran yang Anda miliki. Ini akan membantu Anda dalam memutuskan untuk membeli food truck baru atau food truck bekas.
  • Apabila Anda hendak membeli mobil baru, jangan lupa untuk menawar, tawar harga mobil 20% lebih rendah dari harga yang tercantum di iklan.
  • Apabila Anda hendak membeli food truck second, sebaiknya didampingi oleh montir mobil yang dapat memeriksa keadaan dan kondisi mobil yang hendak dibeli.
  • Selain itu siapkan budget untuk biaya perbaikan apabila Anda hendak membeli food truck bekas.

Menu Catering Food Truck

foodtruck3

Kunci keberhasilan dalam sebuah bisnis catering terletak pada mengetahui layanan apa yang memiliki daya jual. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bisnis catering food truck Anda sukses:

  • Membiasakan diri untuk menjual di rute yang telah Anda pilih dan tentukan. Dengan melakukan hal ini, Anda akan memudahkan pelanggan yang hendak membeli lagi makanan dari kendaraan Anda.
  • Apabila hendak memilih rute baru, sebaiknya mencari tahu dahulu tentang keramaian dan orang-orang yang mungkin akan membeli makanan dari mobil Anda.
  • Mencari tahu lokasi restoran atau café local berada.
  • Cocokan menu yang Anda jual dengan waktu operasi food truck. Mungkin Anda bisa menghidangkan scrambled eggs, biscuit di pagi hari. Untuk siang sampai malam hari, Anda dapat menjual ayam goreng, burger dan sandwich.
  • Mungkin Anda juga dapat menjual berbagai soda dan makanan ringan yang sudah dikemas. Sertakan menu berbagai minuman seperti jus buah, kopi, hot chocolate dan ice lemon tea.
  • Jika memungkinkan, Anda dapat bereksperimen dengan menu, memiliki menu special setiap harinya. Ini akan membantu Anda mencari tahu tentang makanan kegemaran pelanggan Anda.

Catering food truck adalah strategi bisnis yang baik. Pastikan untuk mengurus aturan dan perijinan yang berlaku, izin usaha, izin mengenai kesehatan dan kebersihan, hal ini untuk mencegah apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan dikemudian hari.